ډنډ شوي خواړه د محافظت کونکي پرته د اوږدې مودې لپاره زیرمه کیدی شي

"دا د یو کال څخه ډیر وخت لپاره تولید کیدی شي، ولې دا لاهم د شیلف ژوند کې دی؟ایا دا لاهم د خوړو وړ دی؟ایا په دې کې ډیر محافظت کونکي شتون لري؟ایا دا خوندي کیدی شي؟"ډیری پیرودونکي به د اوږدې مودې ذخیره کولو په اړه اندیښمن وي.ورته پوښتنې د کنډ شوي خواړو څخه راپورته کیږي ، مګر په حقیقت کې ډنډ شوي خواړه واقعیا د سوداګریزې تعقیم له لارې د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي.

کین شوي خواړه د خوراکي توکو خامو موادو ته اشاره کوي چې دمخه درملنه شوي ، په اوسپنې کڅوړو ، شیشې بوتلونو ، پلاستیکونو او نورو کانټینرونو کې بند شوي او مهر شوي ، او بیا د سوداګریز تعقیم ترلاسه کولو لپاره تعقیم شوي او د اوږدې مودې لپاره د خونې په حرارت کې زیرمه کیدی شي.د ډنډ شوي خواړو تعقیم کول په دوه ډولونو ویشل شوي: د ټیټ اسید خواړه چې د pH ارزښت له 4.6 څخه ډیر وي باید د لوړې تودوخې (شاوخوا 118 ° C-121 ° C) لخوا تعقیم شي ، او تیزاب لرونکي خواړه چې د pH ارزښت له 4.6 څخه ښکته وي ، لکه. ډنډ شوي میوه باید پاستورائز شي (95 ° C-100 ° C).

ځینې ​​خلک ښايي دا پوښتنه هم وکړي چې ایا د تودوخې د لوړې تودوخې په واسطه د ډنډ شوي خواړه تعقیم کولو وروسته په خوړو کې مغذي مواد هم له منځه ځي؟ایا ډنډ شوي خواړه نور مغذي ندي؟دا د هغه څه سره پیل کیږي چې سوداګریز نسبیت دی.

د چین د رڼا صنعت مطبوعاتو لخوا خپور شوی د "کب شوي خوراکي صنعت لاسي کتاب" په وینا، سوداګریز نسبیت دې حقیقت ته اشاره کوي چې د کین کولو او سیل کولو وروسته مختلف خواړه مختلف pH ارزښتونه لري او مختلف باکتریاوې پخپله لیږدول کیږي.د ساینسي ازموینې او سخت محاسبې وروسته ، په مختلف تودوخې او وختونو کې د معتدل تعقیم او یخولو وروسته ، یو ځانګړی خلا رامینځته کیږي ، او په کڅوړه کې رنځجنیک باکتریا او خرابونکي باکتریا د تعقیم پروسې له لارې وژل کیږي ، او پخپله د خواړو مغذي مواد او ذائقه. تر ډیره حده ساتل کیږي.دا د خواړو د شیلف ژوند په جریان کې سوداګریز ارزښت لري.له همدې امله د ډنډ شوي خواړو د تعقیم پروسه ټول باکتریاوې نه وژني ، مګر یوازې د رنځجنیک باکتریا او خرابیدو باکتریا په نښه کوي ، د مغذي موادو ساتنه کوي او د ډیری خواړو تعقیم پروسه هم د پخلي پروسه ده چې د دوی رنګ ، بوی او خوند ښه کوي.ګنده، ډیر مغذي او ډیر خوندور.

له همدې امله ، د کین شوي خواړو اوږدمهاله ساتنه د پری درملنې ، کین کولو ، سیل کولو او تعقیم کولو وروسته احساس کیدی شي ، نو ډنډ شوي خواړه محافظت کونکي اضافه کولو ته اړتیا نلري او په خوندي ډول خوړل کیدی شي.