I. د ځواب ورکولو د انتخاب اصل
۱، د تعقیم کولو تجهیزاتو په انتخاب کې باید په عمده توګه د تودوخې کنټرول او د تودوخې ویش یووالي دقت په پام کې ونیول شي. د هغو محصولاتو لپاره چې د تودوخې خورا سخت اړتیاوې لري، په ځانګړې توګه د صادراتو محصولاتو لپاره، د تودوخې ویش یووالي لپاره د لوړې غوښتنې له امله، سپارښتنه کیږي چې په بشپړ ډول اتوماتیک ځواب ته لومړیتوب ورکړل شي. په بشپړ ډول اتوماتیک ځواب د انساني مداخلې پرته د خپل اسانه عملیاتو لپاره پیژندل کیږي، او د دې د تودوخې او فشار کنټرول سیسټم کولی شي دقیق کنټرول احساس کړي، په مؤثره توګه د انساني غلطۍ له امله رامینځته شوي ستونزو څخه مخنیوی وکړي.
۲، برعکس، لاسي ځواب ورکوونکي د تعقیم پروسې په جریان کې له یو شمیر ننګونو سره مخ دي، په شمول د تودوخې او فشار کنټرول لپاره په لاسي عملیاتو بشپړ انحصار، کوم چې د خوراکي محصولاتو ظاهري بڼه په سمه توګه کنټرول کول ستونزمن کوي او د کین (کڅوړې) د لوړیدو او ماتیدو لامل کیږي. له همدې امله، لاسي ځواب ورکوونکي د ډله ایز تولید شرکتونو لپاره غوره انتخاب نه دی.
۳، که چیرې محصولات د هوا سره ډک شوي وي یا د ظاهري بڼې په اړه سخت اړتیاوې ولري، نو ریټورټ باید د سپری کولو ډول سره وکارول شي، کوم چې د تودوخې لیږد لوړ موثریت او دقیق تودوخې او فشار کنټرول لري او د بسته بندۍ تولید اسانه نه دی.
۴، که چیرې محصول په شیشې بوتلونو یا ټین پلیټ کې بسته شوی وي، د تودوخې او یخولو سرعت د سخت کنټرول اړتیا ته په پام سره، د تعقیم کولو مناسب میتود باید غوره شي. د شیشې بوتلونو لپاره، د درملنې لپاره د سپری ډول ریټورټ کارولو سپارښتنه کیږي؛ پداسې حال کې چې ټین پلیټ د خپل غوره حرارتي چالکتیا او لوړ سختۍ له امله د بخار ډول ریټورټ لپاره ډیر مناسب دی.
۵، د انرژۍ سپمولو غوښتنې په پام کې نیولو سره د دوه ګوني طبقې ځواب سپارښتنه کیږي. ډیزاین یې ځانګړی دی، پورتنۍ طبقه د ګرمو اوبو ټانک دی، ښکته طبقه د تعقیم ټانک دی. پدې توګه، په پورتنۍ طبقه کې ګرمې اوبه بیا کارول کیدی شي، پدې توګه په مؤثره توګه د بخار مصرف خوندي کوي. دا تجهیزات په ځانګړي ډول د هغو خوراکي توکو تولید شرکتونو لپاره مناسب دي چې د محصولاتو لوی شمیر بستې پروسس کولو ته اړتیا لري.
۶، که چیرې محصول لوړ واسکاسیټي ولري او د بیرته راګرځولو پروسې په جریان کې یې ګرځولو ته اړتیا وي، نو د محصول د راټولیدو یا ډیلامینیشن مخنیوي لپاره باید د روټري تعقیم کونکي څخه کار واخیستل شي.
د خوړو د لوړ حرارت تعقیم کولو لپاره احتیاطي تدابیر
د خوراکي توکو د پروسس فابریکو لپاره د لوړ حرارت تعقیم پروسه خورا مهمه ده او لاندې دوه ځانګړي ځانګړتیاوې لري:
۱، د لوړ حرارت یو ځل تعقیم کول: د تعقیم کولو پروسه باید له پیل څخه تر پایه پورې بې خنډه وي، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خواړه په یو وخت کې په بشپړه توګه تعقیم شوي، او د خوړو کیفیت د تکرار تعقیم څخه مخنیوی وشي.
۲، د غیر شعوري تعقیم اغیز: د خوړو بشپړ تعقیم درملنه د لوڅو سترګو له لارې نشي لیدل کیدی، او د باکتریا کلتور ازموینه یوه اونۍ وخت نیسي، نو د ازموینې لپاره د هرې ډلې د تعقیم اغیز غیر واقعیت لري.
د پورته ځانګړتیاوو په پام کې نیولو سره، د خوړو تولیدونکي باید لاندې اړتیاوې تعقیب کړي:
۱. لومړی او تر ټولو مهم، دا اړینه ده چې د خوړو په ټوله پروسه کې د حفظ الصحې ثبات ډاډمن شي. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې د هر بسته شوي خوراکي محصول باکتریا مواد د کڅوړې کولو دمخه یو شان وي ترڅو د تاسیس شوي تعقیم پروګرام اغیزمنتوب ډاډمن شي.
۲. دوهم، د باثباته فعالیت او د تودوخې دقیق کنټرول سره د تعقیم کولو تجهیزاتو ته اړتیا ده. دا تجهیزات باید د دې وړتیا ولري چې له ستونزو پرته کار وکړي او د تعقیم کولو تاسیس شوی پروسه د لږترلږه غلطۍ سره ترسره کړي ترڅو معیاري او یوشان تعقیم پایلې ډاډمن کړي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۲۰-۲۰۲۴