د کنډ شوي چرګانو تعقیم کول

ډنډ شوي مرغۍ یو مشهور خوراکي محصول دی، دا ډنډ شوي سبزيجات معمولا د 1-2 کلونو لپاره د خونې په حرارت کې پاتې کیدی شي، نو ایا تاسو پوهیږئ چې دا څنګه د خونې په حرارت کې د اوږدې مودې لپاره پرته له خرابیدو ساتل کیږي؟ له هرڅه دمخه ، دا د کنډ شوي محصولاتو سوداګریز تعقیم معیار ترلاسه کول دي ، نو له همدې امله ، د کنډ شوي چرګانو تعقیم پروسه د دې تولید پروسې یوه مهمه برخه ده ، هدف یې په کڅوړه کې د خواړو خوندیتوب تضمین کول او پراختیا کول دي. د شیلف ژوند. د چرګانو د خوړو د تعقیم کولو پروسه عموما په لاندې ډول ده:

1. مخکې درملنه: مخکې له دې چې د تعقیم پروسې پیل شي، کین باید د درملنې دمخه یو لړ مرحلو څخه تیر شي، په شمول د اجزاوو چمتو کول، سکرینینګ، پاکول، لندبل، پوستکي، بخارۍ او موسم او ډکول. دا مرحلې د خواړو دمخه پروسس کولو پاکوالي او د کین ذائق تضمینوي.

2. مهر کول: مخکې پروسس شوي اجزا په کانونو کې د مناسب مقدار یا اوبو سره بسته بندي کیږي. بیا کینونه مهر کړئ ترڅو د هوا ککړ چاپیریال ډاډ ترلاسه کړئ ترڅو د باکتریا ککړتیا مخه ونیسي.

3. تعقیم کول: مهر شوي کینونه د لوړې تودوخې تعقیم کولو لپاره په ریټورټ کې واچوئ. د ځانګړي تعقیم تودوخې او وخت به د مختلف تولید اړتیاو او د کین وزن سره سم توپیر ولري. په عموم کې ، د تعقیم تودوخې به شاوخوا 121 ℃ ته ورسیږي او د یوې مودې لپاره یې وساتئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې په کان کې باکتریا په بشپړ ډول وژل شوي او د سوداګریز تعقیم اړتیا ته رسي.

4. ذخیره کول: کله چې تعقیم بشپړ شي، نو د تعقیم کولو تجهیزاتو څخه کینونه لرې کړئ، د مناسبو شرایطو لاندې زیرمه شوي ترڅو د دوی کیفیت وساتي او د شیلف ژوند اوږد کړي.

دا باید په پام کې ونیول شي چې د چرګانو د تعقیم کولو پروسه ممکن د ځانګړي تولید پروسې او تولید کونکي پورې اړه ولري. له همدې امله ، د تولید پروسې په جریان کې د خواړو خوندیتوب اړونده معیارونه او مقررات باید تعقیب شي ترڅو د محصول کیفیت او خوندیتوب ډاډمن شي.

سربیره پردې ، د مصرف کونکو لپاره ، کله چې کین شوي خواړه پیرود کوئ ، دوی باید د کین سیل کولو چیک کولو ته پاملرنه وکړي او په لیبلونو کې معلومات لکه د تولید نیټه او د شیلف ژوند ، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دوی خوندي او وړ محصولات اخلي. په ورته وخت کې، دوی باید دې ته هم پام وکړي چې وګوري چې ایا ډنډ شوي خواړه د مصرف کولو دمخه کوم غیرمعمومیتونه لري لکه پړسوب او خرابوالی.