د کنسرو چرګ تعقیم کول

کنسډ چپیس یو مشهور خوراکي محصول دی، دا کیناس سبزیجات معمولا د 1-2 کلونو لپاره په خونه کې پاتې شي، نو ایا تاسو پوهیږئ چې دا څنګه له خرابیدو څخه پرته د خونې په حرارت درجه کې پاتې کیدی شي؟ له هرڅه دمخه، دا د کاننډي محصولاتو د سوداګریزو محصولاتو معیار ترلاسه کول دي، چې هدف یې په کولیق کې د خواړو خوندیتوب یوه مهمه برخه ده، په دې هدف د شیلف ژوند ته وده ورکوي. د کرل شوي چکنیو خواړو د سټرلینګ پروسې پروسه عموما په لاندې ډول ده:

1. دمخه درملنه: د تعقیمي دمخه مرحلو پیل کولو دمخه، کین ته اړتیا لیدل کیږي، پشمول د اجزاو چمتو کول، څړځایونو، کیندنې او فصل کول او ډکول. دا ګامونه د خواړو دمخه پروسس پاکول تضمینوي او د کین د خوند ډاډ ترلاسه کولو لپاره.

2. مهر کول: دمخه پروسس شوي اجزا د کانونو مناسب مقدار یا اوبو سره په کینونو کې ډک شوي. بیا کینن مهر کړئ ترڅو د باکتریا ککړتیا مخه ونیسي ترڅو د باکتریا ککړتیا مخه ونیسي.

.. ټوټه کول: د لوړې تودوخې درجې لپاره ریګوټي ته واړول. د تعقیمي ځانګړي کچې تودوخې او وخت به د مختلف تولید اړتیاو او د کین وزن سره توپیر ولري. په عمومي ډول ویل کیږي، د تعقیم حرارت به شاوخوا 121 ℃ ته ورسیږي او د وخت لپاره یې وساتي چې ډاډ ترلاسه شي چې په کین کې باکتریا په بشپړ ډول مړه او د سوداګریز تخریب اړتیا پوره کیږي.

4. ذخیره: یوځل چې تعقیم بشپړ شي، نو د تعقیم کولو تجهیزاتو څخه کنډونه لرې کړئ، د خپل کیفیت ساتلو لپاره مناسب شرایط لاندې ساتل شوي.

دا باید په یاد وساتل شي چې د کنسرو چپاو د لوړې کولو پروسه ممکن د ځانګړي تولید پروسې او تولید کونکي پورې اړه ولري. له همدې امله، د خوړو خوندیتوب معیارونه او مقررات باید د تولید پروسې په جریان کې تعقیب شي ترڅو د محصول کیفیت او خوندیتوب ډاډمن شي.

سربیره پردې، د مصرف کونکو لپاره، کله چې کانډز خواړه وڅښئ، دوی باید د کینونو د نه پاکولو لپاره پاملرنه وکړي او د تولید نیټه او شیلف - ژوند، ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دوی خوندي او مسلکي محصولات اخلي. په عین وخت کې، دوی باید د دې لیدو ته پاملرنه هم وکړي چې ایا د کانډ شوي خواړه کوم غیر معمولي دي لکه پړسوبونه لکه د مصرف څخه مخکې پړسوب او بې ځایه کیدنه.