د خوړو او تغذیې متخصصین د صحي خوړو په اړه د مشورې ورکولو لپاره خپل د ډنډ شوي خواړو انتخابونه شریکوي. تازه خواړه خوښیږي، مګر ډنډ شوي خواړه هم د ستاینې وړ دي. د پیړیو راهیسې د خوړو د ساتلو لپاره کین کول کارول کیږي، تر هغه چې کین خلاص نشي خوندي او مغذي ساتل کیږي، کوم چې نه یوازې د خوړو ضایعات کموي، بلکه پدې معنی هم ده چې تاسو په خپل پینټري کې ډیر فاسټ فوډ لرئ. د خوړو زیرمه. ما د هیواد د غوره خوړو او تغذیې متخصصینو څخه د دوی د خوښې ډنډ شوي خواړو په اړه وپوښتل، مګر مخکې لدې چې د دوی پینټریونو ته یو نظر واچوئ، دلته د مغذي ډنډ شوي خواړو غوره کولو لپاره ځینې لارښوونې دي.
هغه محصولات غوره کول چې بوره او سوډیم پکې کم وي. تاسو شاید فکر وکړئ چې دا غوره ده چې هغه خواړه غوره کړئ چې بوره یا مالګه پکې نه وي اضافه شوي، مګر دا سمه ده که تاسو په خپل کنډ شوي سوپ کې لږ بوره یا مالګه اضافه کړئ.
د BPA څخه پاک کین شوي داخلي بسته بندۍ په لټه کې یاست. پداسې حال کې چې د سوډا کینونه د فولادو څخه جوړ شوي دي، د دوی داخلي دیوالونه ډیری وختونه د هغو موادو څخه جوړ شوي چې صنعتي کیمیاوي BPA لري. که څه هم FDA دا ماده اوس مهال خوندي ګڼي، نورو روغتیایی ډلو هم خبرداری ورکړی دی. حتی شخصي لیبلونه د BPA څخه پاک کین استرونه کاروي، نو د دې احتمالي زیان رسونکي مادې څخه مخنیوی ستونزمن ندی.
د مصنوعي محافظتي موادو او اجزاو سره د کنډ شوي خواړو څخه ډډه کول ستونزمن ندي، ځکه چې کین کول پخپله د خواړو د ساتنې تخنیک دی.
لوبیا کنډ شوي
کله چې تاسو د لوبیا یو کین خلاص کړئ، تاسو کولی شئ په سلادونو، پاستا، سوپونو او حتی خواږو کې پروټین او فایبر اضافه کړئ. د نیویارک میشته تغذیه پوه تمارا ډوکر فریومن، د "Bloating Is a Warning Sign for the Body" لیکواله، وايي چې کین لوبیا بې له شکه د هغې غوره دي. "زما په نندارتون کې، کین لوبیا د دریو اسانه، ګړندۍ او ارزانه اونۍ پای کورني خواړو لپاره اساس دی. کین شوي تور لوبیا د یو څه زیرې او اوریګانو سره د مکسیکو کڅوړې لپاره اساس دی، او زه نسواري وريجې یا کوینوا، ایوکاډو، او نور کاروم؛ کین شوي کینریني لوبیا زما د ستوري اجزا دي چې په ترکیه، پیاز، او لہسن سره د سپین مرچ ډش کې دي؛ زه کین شوي چرس د هندي سټایل سټو یا د سویلي آسیا د چټک کري لپاره د مخکې جوړ شوي مصالحې مخلوط سره یوځای کوم او د وريجو، ساده مستې او دانه سره یې ګارنش کوم."
په بروکلین، نیویارک کې میشته د تغذیې او روغتیا متخصصه او د "Eating in Color" لیکواله، فرانسس لارجمن روت، هم د کنډ شوي لوبیا مینه واله ده. هغه تل په خپل پخلنځي کې د تور لوبیا څو کینونه لري. "زه د اونۍ پای کویسادیلا څخه تر خپل کور کې جوړ شوي تور لوبیا مرچ پورې د هرڅه لپاره تور لوبیا کاروم. زما مشره لور ډیره غوښه نه خوري، مګر هغه تور لوبیا خوښوي، نو زه غواړم چې دوی د هغې په انعطاف منونکي رژیم کې اضافه کړم. تور لوبیا، د نورو لوبیا په څیر، د فایبر او نباتي پروټین یوه غوره سرچینه ده، چې په هر 1/2 پیاله کې 7 ګرامه لري. د تور لوبیا یوه برخه د انسان بدن د اړتیا وړ ورځني اوسپنې 15٪ لري، کوم چې تور لوبیا د ښځو او تنکیو ځوانانو لپاره په ځانګړي ډول ښه اجزا جوړوي، "هغې تشریح کړه.
کیري ګانز (RDN)، د نیویارک ایالت تغذیه پوهه او د سمال چینج ډایټ لیکواله، د کور پخه شوي خواړه د کنډ شوي لوبیا څخه اسانه کوي. "زما د خوښې وړ کنډ شوي خواړو څخه یو لوبیا ده، په ځانګړي توګه تور او د پښتورګو لوبیا، ځکه چې زه هیڅکله د دوی په پخولو کې ډیر وخت نه لګوم." هغې د بوټي پاستا د زیتون غوړ کې غوړ کړ، لہسن، پالک، کینیلیني لوبیا او پیرمیسن یې د فایبر او پروټین ډک خواړه لپاره اضافه کړل چې جوړول یې اسانه او بسته کول یې اسانه دي!
(د Read It Before You Eat It — Taking You to Table لیکواله، بوني ټاوب ډیکس وايي، کنډ شوي نخود نه یوازې یو خوندور خواړه دي، بلکې یو ښه ناشته هم ده. (RDN) وايي چې د مینځلو او وچولو وروسته، یوازې موسم جوړ کړئ او پخه کړئ. ټابو ډیکس په ګوته کوي چې د نورو دانو په څیر، دوی د ډیری مختلف خواړو جوړولو لپاره مناسب دي. لوبیا لوړ کیفیت لرونکي، ورو سوځیدونکي کاربوهایډریټ، پروټین، او ډیری ویټامینونه، منرالونه، او انټي اکسیډنټ چمتو کوي چې په ورته سبزیجاتو کې موندل کیږي.
د پوسټ وخت: دسمبر-۰۱-۲۰۲۲