د کم اسید کین شوي خواړه او د تیزاب کین شوي خواړه څه شی دی؟

د کم اسید لرونکی کین شوی خواړه د PH ارزښت له 4.6 څخه ډیر او د 0.85 څخه ډیر د اوبو فعالیت وروسته له دې چې مینځپانګه توازن ته ورسیږي ډنډ شوي خواړه ته راجع کیږي. دا ډول محصولات باید د تعقیم کولو میتود په واسطه تعقیم شي چې د تعقیم ارزښت له 4.0 څخه ډیر وي ، لکه د حرارتي تعقیم کول ، تودوخه معمولا اړتیا لري په لوړه تودوخې او لوړ فشار (او د یوې مودې لپاره دوامداره تودوخه) له 100 °C څخه پورته تعقیم شي. ډنډ شوي خواړه چې د pH ارزښت یې له 4.6 څخه کم وي یو تیزابي ډنډ خواړه دي. که چیرې دا د تودوخې په واسطه تعقیم شي، د تودوخې درجه معمولا د اوبو په ټانک کې 100 ° C ته رسیږي. که چیرې کنډ شوي مونومر د تعقیم کولو پرمهال ودرول شي، د اوبو تودوخه کیدای شي د 100 سانتي مترو څخه ښکته وي، او د ټیټ تودوخې په نامه یادیږي. د دوامداره تعقیم کولو طریقه. عام ډنډ شوي شفتالو، کنډ شوي لیمو، کنډ شوي اناناس، او نور د تیزابي ډنډ خواړه پورې اړه لري، او هر ډول ډنډ شوي څاروي، چرګان، آبي محصولات او کنډ شوي سبزيجات (لکه کنډ شوي شنه لوبیا، کنډ شوي پراخ لوبیا، او نور) د ټیټو سره تړاو لري. اسید شوي خواړه. په نړۍ کې ډیری هیوادونه او سیمې د کین شوي خواړو تولید مشخصاتو لپاره معیارونه یا مقررات لري. په 2007 کې، زما هیواد د GB/T20938 2007 خپور کړ "د کین شوي خواړو لپاره ښه تمرین"، کوم چې د کین شوي خوراکي شرکتونو شرایط او تعریفونه، د فابریکې چاپیریال، ورکشاپ او تاسیسات، تجهیزات او وسایل، د پرسونل مدیریت او روزنه، د موادو کنټرول او مدیریت، د پروسس کولو پروسې کنټرول، د کیفیت مدیریت، د حفظ الصحې مدیریت، د بشپړ محصول ذخیره کول او ترانسپورت، اسناد او ریکارډونه، د شکایت اداره کول او د محصول یادول. برسېره پردې، د ټیټ اسید شوي کین شوي خواړو د تعقیم سیسټم تخنیکي اړتیاوې په ځانګړي ډول مشخص شوي.