د ویکیوم پیک شوي لوبیا د غوښې او مساله لرونکي ګلوټین لپاره د اوبو سپری ریټورټ

د اوبو سپری ځواب- دا د لوړې تودوخې تعقیم کولو تجهیزات دي چې په ځانګړي ډول د ویکیوم نرم بسته شوي لپاره رامینځته شويخواړهلکه د لوبیا غوړي او مساله لرونکي پټې. د تودوخې، وخت او فشار (ریورس فشار) دقیق کنټرول له لارې، دا د محصولاتو بشپړ تعقیم کول ډاډمن کوي ​​پرته لدې چې د دوی خوند او بڼه اغیزه وکړي. دا په پراخه کچه د ناشتې خواړو او لوبیا محصولاتو صنعتونو کې کارول کیږي.

د لوبیا د غوښې د تولید په پروسه کې، محصول لومړی په ویکیوم بسته کیږي، بیا په پاکۍ سره د تعقیم کولو په ټوکرونو کې ځای پر ځای کیږي. بیا د کڅوړو دننه هوا لرې کیږي ترڅو ډیر یونیفورم تودوخه او وروسته غوره پایلې ډاډمن شي. ورپسې د سپرې تودوخې مرحله راځي، چیرې چې تجهیزات په دوامداره توګه د محصول په سطحه ګرمې اوبه سپرې کوي، پداسې حال کې چې اوبه په ګرد حرکت کې جریان لري، چې هر کڅوړې ته اجازه ورکوي چې په چټکۍ او مساوي ډول تودوخه شي پرته له دې چې په سمه توګه تودوخه نه وي. یوځل چې تودوخه ټاکل شوي حد ته ورسیږي (عموما د 115 درجو او 121 درجو سانتي ګراد ترمنځ)، دا به د یوې مودې لپاره وساتل شي ترڅو دننه ټول باکتریا له منځه یوسي، چې محصول خوندي کوي. بیا د یخولو مرحله راځي، چیرې چې محصول ورو ورو د سړو اوبو سره سړه کیږي پداسې حال کې چې د کڅوړو د پړسوب، ماتیدو یا د اوبو جذبولو مخه نیسي، پدې توګه ډاډ ترلاسه کیږي چې ظاهري بڼه اغیزمنه نه کیږي. د ماشین پریښودو وروسته بشپړ شوي محصولات د خونې په حرارت کې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره چمتو دي، او د اوږدې مودې لپاره د یخچال پرته پلورل کیدی شي، پداسې حال کې چې نسبتا باثباته کیفیت ساتل کیږي.